党的十五大以来，我市农村经济运行进入新的发展阶段，农村经济买方市场逐步形成，以短缺经济和数量扩张为基本特征的经济发展阶段基本结束，大部分农副产品从卖方市场向买方市场转变，农民增收难度加大。在此背景下，我市各级党委、政府紧紧围绕“农民增收、农业增效”这一主线，大力调整农业结构，创新乡镇企业机制，扶持农村非农产业发展，大力组织农村劳动力有序流动，农村经济得到稳定增长，农民生活水平进一步提高。至2001年，全市农民人均纯收入首次突破三千元，人均达3078元，比1996年人均增加772元，增长了33.5％，年平均增幅为5.9％。期间，我市农民增收格局发生重大变化，从以往农业增收拉动增长向非农产业增收拉动转变。在农民收入结构中，农业收入比重逐年下降，农民从第一产业得到收入占其总收入的比重从1997年的61.2%下降到2001年的53.2%，非农收入增长成为农民增收的主要拉动因素，这亦为党的十五大以来我市农民收入的最显著特点。
随着农村经济稳定发展和农民收入水平不断提高，全市农民生活消费支出持续增长，生活质量明显改善。2001年，我市农民人均生活消费支出达2384元，比1996年的1958元增长了21.8％，年均递增4.0％。农民生活的恩格尔系数从1996年的57.05％下降到2001年的48.83％，下降了8.3个百分点。恩格尔系数的大幅度降低，标志着我市农民生活质量发生了质的变化，消费结构逐渐由数量型向质量型转变。时下农村吃讲营养、穿讲漂亮、住讲舒适、行讲便捷，闲暇时间追求健康丰富的文化生活正成为新时尚。农民生活水平的大幅度提高，是十五大以来我市农村经济和农民收入持续增长的最具体、最直接的体现。
生活环境日臻完善
党的十五大以来，我市不断加大投资力度，全市农村基础设施得到显著改善。期间，随着棉花滩水电站、漳龙高速公路、龙梅铁路等重点工程的竣工，农村电网改造的完成，村级道路的硬化，大大改善了我市农村广大居民用电、出行等生活环境。时下到达福州、厦门、广州、深圳等沿海发达城市，“朝发夕至”成为现实。到2001年末,全市实现村村通电；村级通公路率达99.2%；通电话率达97.4%；通自来水率达35.1％；农民生活环境日新月异，焕然一新。
膳食结构和营养水平明显改善
2001年，农民人均食品消费支出1164元，食品消费结构发生了以下变化：在吃饱的基础上向吃好转化，主食份额下降，副食份额上升；日益讲究饮食多样化和营养价值。一是主食消费减少，与1996年相比，人均粮食消费量减少21.7％，年均下降4.8％。二是副食消费增加，副食消费多样化。主副食消费比例由1996年的１：1.31，提高到１：1.81。人均蔬菜消费量由1996年的121公斤增加到２００１年的258公斤，增长了2.1倍；肉、禽、蛋、水产品等高脂肪、高蛋白产品的消费量由28.1公斤增加到38.5公斤，增长了37.0％，年均增长6.5％。三是在外饮食消费快速增长，人均已达92元，比1996年增长61.4％，年均增幅达10.0％。四是非生活必需品消费支出增长迅速，人均购买烟、酒、茶、饮料及各种休闲食品支出达188.3元，同比增长38.2％，年均增长了6.7％。
衣着消费逐渐时装、成衣、城市化
近几年来，我市农村居民在穿着方面变化明显，消费观念已由耐穿、耐脏、御寒向求新、求异、求高档方面转变，一些款式新颖、色彩流行、突出个性化、多样化和时代感的服装，如夹克杉、牛仔服、套装、羊毛衫、皮衣等备受农民青睐，城乡居民着装上的差别已经明显缩小。２００１年我市农村居民人均衣着消费支出达99元。
居住条件日益改善
2001年，我市农民人均居住消费支出308元，比1996年增长了57.9％,年均增长了9.6％。到２００１年末，人均住房面积达32.0平方米，比1996年末增加了8.2平方米。其中，砖木结构和钢筋混凝土结构面积达20.0平方米，比1996年增长了22.7%，年均递增4.2%。时下，农村建房热持续不衰，在城市近郊和农村集镇，“洋楼”比比皆是。在住房质量改善的同时，配套设施也有了较快的发展。到2001年末，全市农村居民家庭户均各类家用电器总功率达1037W，电视机、电风扇、洗衣机、影碟机等家庭主要设备的普及率分别达92.9％、91.2％、33.7％和33.7％，有近五分之一的农户使用上了清洁的液化石油气作为生活燃料，方便、快捷、卫生已经成为我市农民居住消费的新时尚。
文教娱乐、医疗保健、交通通讯支出成为农民消费的热点
随着农村精神文明建设的不断深入，农民在注重改善物质生活的同时，越来越注重改善精神文化生活。2001年农村居民用于文教娱乐、医疗保健和交通通讯方面的消费支出分别达297元、116元和213元，与1996年相比，消费额分别增长了22.0％、137.1％和124.4％。这三方面的消费占生活消费支出的比重，由1996年的19.8％提高到26.2％，比重提高了6.4个百分点。其消费支出的增加额占农民生活消费支出总增加额的比重达55.9％，文化生活服务消费已经成为农民生活消费的热点。
耐用消费品拥有量大幅度增加
党的十五大以来，随着农民收入的稳定增加，农民生活用电环境的改善，以及高档家用电器价格稳步下降，我市农民耐用物品的购买量明显增加，家庭耐用消费品拥有量大幅度增长。每百户农民家庭彩色电视机的拥有率由1996年的28台，提高到２００１年末的70台，增长2.5倍；洗衣机拥有量由16台提高到31台，增长93.8％；电冰箱拥有量由5台增加到12台，增长2.4倍；摩托车由27辆提高到69辆，增长2.6倍；一些作为城市家庭“现代化”标志的用品如热水器、空调机、移动电话等，在农村家庭出现并迅速普及，至2001年末，每百户家庭电话机和手机拥有量分别达到68部和20部，热水器15台，广大农民生活质量上了一个新的台阶。
