畜牧业是我市农业八大主导产业之一，是我市重要的支柱产业，并成为拉动我市农业经济发展、农民增收的重要增长点。今年上半年，我市各级政府紧紧围绕农民增收这一中心，坚持以市场为导向，大力进行畜牧业结构战略性调整，加大政策扶持力度，优化畜牧品种结构，引导农民提高产品科技含量，使我市畜牧业生产保持持续增长的势头。

一、上半年畜牧业生产情况

近几年，我市农作物因自然灾害及价格低迷的影响， 特别是“非典”疫情发生以来，部分农产品，如蔬菜、水果等外销受阻，种植业的经济效益持续下降，发展畜牧养殖业成为农民增收的重要途径之一。上半年我市畜牧业生产保持持续增长态势。

一是畜禽存栏继续增加，畜牧业发展基础稳固。上半年全市牛存栏21.4万头，比上年同期增加0.17万头，增长0.8％；生猪存栏244.43万头，同比增加19.43万头，增长8.6%；羊存栏3.74万只，同比增加0.28万只，增长8.2%；家禽存栏1404.37万只，同比增加115.25万只，增长8.9%。

二是畜禽出栏全面增长，畜禽饲养周转加快。上半年全市猪出栏183.31万头，同比增加16.07万头，增长9.6%；牛出栏2.66万头，增长9.6%；羊出栏1.50万只，增长13.5%；家禽出栏1696.31万只，增长17.6%，兔出栏211.87万只，增长5.2％。

三是畜禽产品产量增势强劲。上半年我市肉蛋奶总产量达17.37万吨，同比增加1.48万吨，增长9.2%，其中：猪肉产量12.85万吨，牛肉产量0.27万吨，禽肉产量1.87万吨，分别增长9.4%、8.5%、12.0%，禽蛋产量2.03万吨，同比增加0.09万吨，增长4.9%，牛奶产量982吨，同比增加432吨，增长78.6%。

二、上半年畜牧业发展的主要特点。

（一）畜牧规模化养殖速度加快

自然经济条件下的一家一户多品种分散养殖的方式难以适应市场经济发展的要求，抵御风险的能力弱，产品科技含量较低，生产成本高，在激烈的市场竞争中无法获得更多的收益。今年以来各地根据市场需要大力发展规模养殖，成效显著。如今年永定县新发展500头以上规模养猪场80个；武平县已有千头以上规模养殖场47个，各类养殖专业户1500多户。

（二）畜牧龙头企业的作用日趋显著

畜牧龙头企业是畜牧业持续发展的靠山，在资金、技术、规模上具备较强的竞争力，产品加工、销售能力强，是畜产品出口、外销的主力军。各地龙头企业注重加大科技投入，提高产品质量，增强市场竞争力。如我市新罗区的森宝实业有限公司、龙马畜牧种猪场，上杭县的绿蒙奶业有限公司，长汀县的远山农业有限公司等，这些龙头企业的产品在市内外市场上已经占有了一定的份额，有的还远销海外。由于龙头企业上连市场下连养殖场和农户，增强了农民参与市场竞争的能力，农民养殖的风险小，产品销路好，经济效益高，调动了广大农民养殖积极性，加快了当地畜牧业的快速发展。

（三）奶类生产仍然保持较高的增长速度

上半年我市牛奶产量为982吨，同比增长78.5%。随着市场对奶制品的需求量加大，养殖奶牛的市场前景看好，经济效益可观，我市各地在资金、技术、政策上都给予大力扶持，改变传统一家一户分散养殖的模式，从散养到规模养殖场、从农民个人投资承担风险到“公司+农户”共同抵御市场风险，这些都加快了我市奶业的发展。

(四)牧业收入前景看好。

上半年，由于生猪、猪肉销售价格看好，一直保持上涨态势，农民出售生猪、猪肉的收入增加，极大的调动了农民的养殖热情。据调查，目前，上杭县仔猪销售价格每公斤达7-8元，同比增加2-3元，菜猪每公斤销售价格在6元左右，同比增加0。5元；新罗区生猪销售价格每斤上涨0.4元左右。据各县（市、区）农调队调查推算，上半年我市农民人均牧业现金收入达334.5元，同比增收30.3元，比增10.0%。

三、加快畜牧业发展的建议

（一）加快龙头企业建设，提高产品市场竞争力。

近几年来人们的生活质量有了较大提高，越来越需要大量品种丰富的畜产品，而我市目前畜禽产品加工起步晚，加工企业少，规模和加工能力小，加工品种单一，主要还是以初级产品为主，如肉类以鲜肉为主，禽蛋以鲜蛋为主，大量奶类以鲜奶为主等。因此要尽快提高我市畜禽加工企业的深加工能力，一是要继续加大畜牧龙头企业建设，增加政策扶持，形成以畜产品生产、加工、出口为一体的大型企业集团，增强抵御风险和提高创汇能力。二要加大科技投入、提高产品科技含量；加快新产品的开发和老产品的创新，提高产品档次，增强市场竞争力。

（二）加强宏观调控，优化畜牧布局。

要使我市畜牧业得到长久的发展，各种资源得到充分利用，一要进一步加强畜牧业结构调整，加快品种改良，优化全市畜牧布局；二要大力发展生态畜牧业，提高畜产品科技含量，使产品质量达到国际标准，扩大外销和出口。

（三）突出抓好牲畜疫病防治工作。加强疫病防治与标准化工作，强化疫病防范和执法力度，是提高入世后我市畜产品市场准入水平的关键环节。做好牲畜疾病的监测工作，抓紧基层防疫体系建设，最大限度地减少牲畜因病损亡。认真开展牲畜防疫执法检查，严厉查处违法行为。

执笔：何惠红